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喝茶會導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?
2020-06-04 17:59:44來(lai)源︰北京青年(nian)報編(bian)輯︰

喝茶會導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?

茶是中國人(ren)shuo)拇 騁yin)品。但(dan)民間一直(zhi)流(liu)傳說(shuo)“貧血的(de)人(ren)不能喝茶”,甚至“喝茶太多(duo)容易貧血”。真(zhen)相究竟(jing)是怎樣的(de)呢(ne)?

從目前an)de)人(ren)群調查來(lai)看 喝茶並(bing)不會影響鐵吸收

之所以會有(you)這種說(shuo)法,一個常見的(de)理由是說(shuo)茶中含有(you)大量(liang)的(de)單寧,這種物質(zhi)會與食(shi)物中的(de)鐵元素結合形(xing)成一種不溶性物質(zhi),阻礙了人(ren)體對鐵的(de)吸收,導致缺鐵性貧血。

的(de)確,單寧的(de)確會妨礙鐵的(de)吸收,似乎讓這種說(shuo)法看上(shang)去很有(you)道理。但(dan)其實,這也只是理論推理,跟我們的(de)實際生活(huo)有(you)很大差距。從目前an)de)研究來(lai)看,喝茶並(bing)不會對我們日常飲(yin)食(shi)中鐵的(de)吸收產生很大影響,也不會導致人(ren)體貧血。

首(shou)先,我們喝茶一般不會很多(duo)。泡一壺茶用的(de)茶葉才幾克而已,能夠溶解出來(lai)的(de)單寧就更少了,對于鐵吸收的(de)影響其實很小,產生不了很大風(feng)浪。

其次,雖然茶葉中單寧會降低(di)鐵的(de)吸收率,但(dan)是,我們日常的(de)飲(yin)食(shi)是多(duo)種多(duo)樣的(de),有(you)很多(duo)食(shi)物都(du)含有(you)鐵,只要多(duo)吃點富含鐵的(de)食(shi)物,比re)綞duo)吃幾塊瘦肉就完(wan)全不用擔心缺鐵。還(huai)有(you)很多(duo)食(shi)物可以促進(jin)鐵的(de)吸收,比re)縭 cai)水(shui)果中的(de)維生素C。

從目前an)de)人(ren)群調查來(lai)看,喝茶也不會對人(ren)體鐵的(de)吸收產生很大影響,也不會導致貧血。

先來(lai)看我們的(de)鄰居——日本。上(shang)世紀90年(nian)代就有(you)兩(liang)項(xiang)研究發現,喝茶對人(ren)體鐵的(de)吸收並(bing)沒有(you)什麼影響。

2002年(nian),比利(li)時研究對喝茶與人(ren)體鐵吸收的(de)16個研究進(jin)行xie)hui)總(zong)分析,結果認為,喝茶對西方人(ren)體內鐵的(de)吸收並(bing)沒有(you)影響。

2008年(nian),南非對黑茶與當地人(ren)民的(de)鐵吸收進(jin)行了sou)芯浚 600多(duo)位(wei)15-65歲受試(shi)者,結果發現,黑茶對當地人(ren)民鐵的(de)吸收也沒有(you)什麼影響,並(bing)不會增加(jia)缺鐵性貧血的(de)患者。

2004年(nian),英國一項(xiang)針對本jing)用竦de)分析也發現,喝茶對公眾鐵的(de)吸收並(bing)沒有(you)不良(liang)jia)跋 /p>

有(you)缺鐵性貧血的(de)高風(feng)險者 建議在飯gou)笠恍 焙笤俸炔/p>

貧血了,還(huai)能喝茶嗎?其實是qiang)梢緣de)。

英國有(you)研究對喝茶和鐵的(de)吸收進(jin)行了匯(hui)總(zong)分析,結果發現,正常人(ren)每(mei)天無論什麼時候喝茶,鐵的(de)吸收和代謝(xie)都(du)不會有(you)什麼影響。不huai) 雜諛切xie)有(you)缺鐵性貧血的(de)高風(feng)險者,研究者推薦最好(hao)在兩(liang)餐之間、飯gou)笠桓魴 焙笤俸炔琛/p>

另外,如果實在擔心貧血,其實多(duo)吃點肉類和蔬菜(cai)水(shui)果就可以了。畢竟(jing)肉類中的(de)鐵含量(liang)豐(feng)富,吸收率還(huai)高;而蔬菜(cai)水(shui)果中xing) 豐(feng)富,能促進(jin)鐵的(de)吸收。

不同(tong)茶類對鐵元素的(de)吸收率有(you)何(he)影響?法國研究黑茶、綠茶和草本茶對人(ren)體鐵的(de)影響,結果發現,不論是什麼茶,對人(ren)體內鐵的(de)吸收和代謝(xie)都(du)沒有(you)什麼影響,並(bing)不會導致人(ren)shuo)鈉堆 /p>

所以,對于一般人(ren)來(lai)說(shuo),喝什麼茶都(du)可以,不同(tong)的(de)茶對鐵的(de)吸收影響幾乎是qiang)梢院雎圓(yuan)患頻de)。

增加(jia)鐵的(de)總(zong)量(liang)和吸收率,能很好(hao)地防(fang)止貧血

如果你擔心喝茶導致貧血,建議︰合理選擇喝茶時間,最好(hao)是飯gou)笠恍 焙笤俸炔均衡飲(yin)食(shi),注意食(shi)物多(duo)樣化。多(duo)吃果蔬,適當加(jia)點肉,補充血紅素鐵和維生素C,增加(jia)鐵的(de)總(zong)量(liang)和吸收率,就能很好(hao)地防(fang)止貧血了。

文/阮(ruan)光峰營養師

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